Что такое товарная выкладка?
Товарная выкладка — это размещение товаров на полках, стеллажах и в других местах торгового зала по правилам, которые заранее согласовали торговая сеть и производитель. Правила выкладки задают, в какой группе стоит товар, рядом с какими брендами, на какой высоте и сколько единиц должно быть в первом ряду.
Категорийный менеджер обычно группирует товары по категориям, внутри категории по брендам или по назначению, а затем по ценовым сегментам. Схему выкладки для каждой полки фиксирует планограмма. Количество единиц одного SKU в первом ряду называют фейсингом, а места на уровне глаз покупателя, где товар продается лучше всего, называют «золотой полкой».
В магазине товары выставляют сотрудники торговой сети или мерчандайзеры производителя. Производитель согласует выкладку с торговой сетью и часто доплачивает за лучшие места и дополнительные точки продаж, поэтому он проверяет, совпадает ли выкладка в каждом магазине с договоренностью.
Ключевые моменты
- Правила выкладки задают порядок товаров в категории, место бренда на полке и число единиц каждого SKU в первом ряду.
- Схему выкладки для каждой полки фиксирует планограмма, и по ней супервайзер проверяет работу мерчандайзеров.
- Покупатель реже замечает товар на нижней полке, поэтому продажи позиции зависят от того, на какой высоте и рядом с какими товарами она стоит.
- Сотрудники магазина переставляют товары каждый день, поэтому производитель проверяет выкладку при каждом визите мерчандайзера.
Как это выглядит на практике
Производитель бытовой химии оплатил торговой сети место для нового геля для стирки на средней полке рядом с лидером категории. Первые недели продажи шли по плану, а потом в некоторых магазинах начали падать.
Супервайзер сравнил фотоотчеты мерчандайзеров с планограммой и нашел причину. В этих магазинах сотрудники торговой сети при пересчете товара переставили гель на нижнюю полку, где покупатели его почти не замечали. Мерчандайзеры вернули товар на согласованное место, и производитель сохранил продажи новинки в этих магазинах.
Типичные ошибки
- Мерчандайзер выставляет товар по старой схеме, потому что не получил новую планограмму. Полка выглядит аккуратно, но товары стоят не на своих местах.
- Сотрудники торговой сети ставят товар конкурента на место, которое оплатил производитель, когда его товар заканчивается.
- Категорийный менеджер группирует товары так, как удобно складу, например, по поставщикам. Покупатель дольше ищет нужную позицию и берет ту, что стоит ближе.
- Производитель проверяет выкладку раз в квартал во время аудита. Нарушения в остальные недели он не замечает и теряет продажи.
Как автоматизировать контроль товарной выкладки в Goods Checker
В мобильном приложении Check & Go мерчандайзер фотографирует полку.
Приложение сравнивает выкладку с планограммой в режиме реального времени, поэтому мерчандайзер исправляет нарушения, пока находится в магазине. Проблемы на полке мерчандайзер фиксирует в приложении, и менеджер сразу получает отчет. Модуль Shelf Eye с помощью компьютерного зрения распознает товары на фотографиях и считает процент соответствия планограмме.