Что такое остатки товара?
Остатки товара — это количество единиц каждого SKU, которое есть на складе или в магазине на определенную дату (англ. stock on hand). Торговая сеть ведет отдельно складские остатки на распределительном центре и остатки каждого магазина. Остатки магазина включают товар в подсобке и на полке торгового зала.
Учетная система рассчитывает остатки по документам, то есть прибавляет поставки и вычитает продажи. Если покупатель украл товар, товар испортился или сотрудник принял его под чужим кодом, учетные остатки расходятся с фактическими. Товар, который числится в системе, но физически отсутствует, аналитики называют фантомными остатками.
Остатки отличаются от товарного запаса. Остатки показывают, сколько товара есть на конкретную дату, а товарный запас — сколько товара компании нужно держать. Если остатков меньше, чем нужно на спрос, у компании возникает дефицит товара. При этом по остаткам магазина нельзя понять, стоит ли товар на полке. Положительные остатки при пустой полке означают out-of-shelf или фантомные остатки, и в обоих случаях мерчандайзер отмечает, что товара нет на полке.
Ключевые моменты
- Остатки показывают фактическое количество товара на дату, а товарный запас — сколько товара компании нужно держать.
- Учетная система рассчитывает остатки по документам, поэтому они могут расходиться с фактом на складе и на полке.
- Положительные остатки в системе не гарантируют, что товар стоит на полке торгового зала.
- При фантомных остатках автозаказ не срабатывает, и полка может пустовать до инвентаризации.
Как это выглядит на практике
Торговая сеть заказывала зубную пасту автоматически по остаткам в учетной системе. По одному популярному SKU система несколько недель показывала положительные остатки в некоторых магазинах, поэтому автозаказ не создавал новых заказов.
Мерчандайзер производителя отметил, что полка с этим SKU пустая, хотя по данным торговой сети товар в магазине есть. Сотрудники магазина проверили подсобку и не нашли товара, значит, остатки были фантомными. Торговая сеть провела инвентаризацию и исправила остатки, после чего автозаказ снова заработал, и продажи SKU в этих магазинах вернулись к обычному уровню.
Типичные ошибки
- Специалист по закупкам доверяет учетным остаткам и не сверяет их с фактом. Из-за фантомных остатков автозаказ не срабатывает, и полка остается пустой.
- Аналитик проверяет наличие на полке по остаткам магазина. Товар в подсобке выглядит в отчете как товар на полке, и отчет не показывает out-of-shelf.
- Сотрудник магазина принимает поставку и записывает товар под кодом другого SKU. Остатки обеих позиций становятся неверными, и магазин заказывает не тот товар.
- Торговая сеть проводит инвентаризацию раз в год. Расхождения между учетом и фактом копятся месяцами, и специалист по закупкам планирует заказы по неверным цифрам.
Как сверять остатки с полкой в Goods Checker
Мерчандайзер фотографирует полки в приложении Check & Go, а модуль Shelf Eye распознает на фото товары и находит те, которых на полке нет.
Если учетная система показывает остатки, а на полке товара нет, специалист по закупкам проверяет склад магазина. Так он находит фантомные остатки, из-за которых автозаказ не срабатывает, и out-of-shelf, когда товар есть в магазине, но не попал в зал.